"摘要：很多人都知道要预防或治疗大肠癌，补充纤维素是至关重要的一件事，但有人疑惑：我天天都有补充纤维素，为什么却不见效?
为什么高纤维素食品具有预防大肠癌的作用呢?
1、促进肠胃蠕动
纤维在肠道内不能被消化，可以刺激胃肠道加速蠕动，增加胃肠道的容积，软化大便，所以能加快粪便的排出。其次，纤维在胃肠道中可以通过神经反射到大脑，给大脑充分的时间意识到身体不再饥饿，从而防止过量饮食，减轻胃肠道的负担。
2、吸附有害物质
没有被消化的纤维在胃肠道中还可以吸附食物残渣中的致癌物质，如亚硝胺、多环芳烃等，使这些致癌物质随粪便排出体外。
3、减少脂肪的摄入
防止人体过于肥胖，肥胖同样也是大肠癌发病的一个危险因素。、
到底应该摄入多少纤维素才有效果?
美国科研人员进行的一项研究曾经得出结论说，高纤维食物并不能降低大肠癌的发病率。但是，美国的被调查对象并没有达到每天摄入35克高纤维食物的标准。相反，欧洲的调查涵盖了10个国家，超过50万人，数据的计算也更加严谨。报告中明确指出，每天摄入足够的高纤维食品的确可以降低大肠癌的发病率。
所以，英国营养学家建议，每天应该至少摄入35克以上的纤维素，才能起到预防和保健的作用。
根据粗略的计算，一碗麦片含15克纤维素，一片全麦面包含2克纤维素，一根香蕉含3克纤维素，一个苹果含3.5克纤维素。人们可以根据自己的需求调整三餐食物，保证摄入足够的纤维素。
什么食物是富含纤维的?
各种带皮的谷物;豆类;瓜类;蔬菜、水果;坚果等。
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