1、碱搭酸
荤菜几乎都是酸性食品，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋等等。
2、钾排钠
节日期间食盐的摄入量多，而钾是钠的克星。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。
3、“多渣”掺“少渣”
荤菜和畜禽水产等都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘。而 “多渣食品”能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。
营养“三低”
春节饮食需要注意“三低“——低油、低盐、低热量。如果聪明烹调，也可以煮出又好看又好吃的“三低”健康年菜。
诸如过年必吃的鸡肉，运用烤的方式不仅可使鸡皮香脆好吃、更可将部分油脂逼出，较白斩鸡油脂、热量都低。
而年菜中不可或缺象征“年年有余”的鱼，选择新鲜的鱼类来清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，可减少盐份、油脂的摄取。
除此之外，一道“高纤维”的蔬菜是必不可少的。
广州东大肛肠医院温馨提示：首先提前预祝各位朋友春节快乐，同时也提醒各位朋友在过节的日子里一定要注意自己的肠胃哦，好吃的虽好，可不要太贪吃了哦！广州东大肛肠医院为诸位朋友的肠胃保驾护航！祝大家都能有好的肠胃，过一个喜庆的节日！
